Pour ma première recette, je vous propose une recette que j'adore faire pour le petit déj'.
Ingrédients pour une douzaines de petites brioches :
1 yaourt nature
2 oeufs
180 ml de lait
3 CS de fleur d'oranger
700g de farine de blé T55
1 sachet de levure pour pain
50g de vergeoise blonde à la vanille
50g de beurre
1 sachet de sucre vanillié
quelques amandes effiliées
Mettre les ingrédients liquides dans la cuve de la MAP. Versez ensuite les oeufs battus en omelette.
Ajoutez le beurre coupé en dés, les sucres, puis la farine. Faites un puis dans la farine et ajoutez la levure.
Lancez le programme pâte.
A la fin du programme, dégazez la pâte et former des petites boules que vous déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Prennez 2 bols. Dans le premier, versez un peu d'eau. Dans le second, verser les amandes.
Prennez une boule de pâte, trempez l'extrémité dans l'eau puis dans les amandes et redéposez sur votre plaque. Faites ainsi pour toutes les brioches.
Recouvrez les ensuite d'un torchon et laissez gonfler une heure.
Après les avoir badigeonné d'un peu de lait, faites les cuire Th6 pendant 25 min .