avec3foisrien

Préchauffez le four Th6

Battre 4 jaunes d'oeufs avec 250g de sucre. Ajoutez 250g de farine à levure incorporée, puis 1 CS d'essence de vanille.

Montez en neige 4 blancs d'oeufs avec 1 pincée de sel. Ajoutez délicatement à la préparation.

Versez le tout dans un moule à cake.

Mettre au four pour 45 minutes.

Moi, je l'ai servi pour le goûter de mes enfants accompagné de jus d'orange maison. Ils se sont régalé et en plus, c'est rapide, facile et économique.

Mes petits loulous adorent les flans de légumes. Cette fois ci j'ai utilisé un produit bien de saison : le potiron. En plus, avec les moules en silicone, on obtient facilement des formes sympas qui donnent envie rien qu'en voyant l'assiette!

Ingrédients pour 5 petits flans:

400g de potiron épluché , égrainé et coupé en gros dés

1cubor

1oeuf

10cl de crème fraiche

sel, poivre, noix de muscade

Faites cuire le potiron avec un cubor dans une casserole d'eau. (environ 1/2heure).

Egouttez le et mixer le. Ajoutez l'oeuf et la crème. Mélangez. Assaisonnez selon vos goûts avec le sel, le poivre et la noix de muscade.

Versez la préparation dans des moules en silicone ou dans de petits ramequins.

Enfournez dans un four préchauffé Th7 durant 35 minutes.

Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d'un couteau.

Démoulez et servez aussitôt. Avec du riz, c'est super bon!!

Ingrédients pour une dizaine de cookies:

100g de beurre

100g de vergeoise (blonde pour moi)

75g de sucre

1 oeuf

1CS de vanille

1 sachet de levure

1 pincée de cannelle

200g de farine T55

50g de canneberges séchées

75g de chocolat au lait coupé en petits dés

Battez le beurre et les sucres à l'aide d'un batteur électrique.

Ajoutez l'oeuf, la vanille et la canelle. Battez de nouveau.

Mélangez la farine et la levure. Versez sur la préparation à l'aide d'un tamis petit à petit en battant entre deux.

Ajoutez la canneberge et le chocolat.

Faites un boudin avec la préparation que vous filmez et que vous placez au réfrigérateur pour 2 heures.

Faites des tranches avec le boudin que vous disposez sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille de silicone. Appuyez légèrement avec votre paume sur chaque cookies.

Enfournez dans un four préchauffé Th 7 durant 20 minutes.

Sortez la plaque du four et laissez les cookies refroidir avant de les décoller.

Ingrédients pour une dizaines de petits pains :

20 cl de lait de coco

5cl d'eau

2 CS d'huile de tournesol ou de colza

1 CC de sel

50g de sucre

450g de farine T55

1 sachet de levure pour pains

Versez les liquides dans la cuve de la machine à pains. Ajoutez la farine puis le sucre et le sel. Et enfin la levure au centre de la farine. Lancez le programme "pâte".

A la fin du programme, sortez la pâte et former des petites boules que vous disposez sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.

Recouvrez le tout d'un torchon et laissez encore la pâte pousser 1/2 heure.

Badigeonnez les pains de lait à l'aide d'un pinceau.

Enfourner pour 15 minutes dans un four préchauffé Th6.

Ingrédients pour 4 verrines:

1 banane

1/2 ananas

1 pomme kaki

1 sachet de sucre vanillé

2 CS de vergeoise blonde à la vanille

1 CS de vanille liquide

Coupez la banane en rondelle, l'ananas en dés et la pomme kaki en dés (après l'avoir épluchée).

Mettre le tout dans un casserole à fond anti adhésif sur feu moyen. Saupodrez de sucre vanillié et de vergeoise. Bien mélanger. Ajoutez la vanille liquide. Faites cuire durant 35 à 40 minutes à couvert en mélangeant de temps en temps.

Passez au mixeur et laissez refroidir avant de déguster.

PS : Qu'est ce qu'une pomme kaki ?

Je l'ai découvert chez mon primeur belge la semaine dernière. La texture ressemble bien à une pomme mais le goût fait bien parti des fruits exotiques. A tester, c'est excellent. Voici à quoi elle ressemble :

Qu'est ce qu'on inventerait pas pour faire manger des légumes à nos p'tits boutchous!

Pour 2 grands bols et 3 petits:

1 brocolis

1 poireau

1 courgette

1 oignon

1 cube or

sel poivre

1 kiri

Coupez le brocolis en bouquet , le poireau en troçons , l'oignon en gros quartiers et la courgette épluchée en rondelles. Versez tous les légumes dans une casserole. Pôelez le tout quelques minutes à feu vif en remuant. Recouvrez ensuite d'eau faites cuire à feu moyen durant 25 à 30 minutes.

A l'aide d'une louche, récupérez les légumes et déposez les dans votre blender. Mixez en ajoutant petit à petit l'eau de cuisson jusqu'à obtention de la consistance voulu. Nous à la maison, on l'aime bien épaisse, je ne récupère donc qu'une louche d'eau, mais ça c'est une affaire de goût...

Ajoutez le kiri et mixez encore un peu. Rectifiez l'assaisonnement et servez aussitôt.

ingrédients pour 4 personnes :

1yaourt nature

2 CS de curry

1 CS de gingembre

le jus d' 1/2 citron

sel, poivre

1 bloc de dinde de 300g

Coupez la dinde en dés.

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients de la marinade. Plongez la dinde dans la préparation.

Mettre au frigo pendant une nuit.

Montez les brochettes et cuire à la pôele.

Dégustez avec du riz basmati , un régal simple, rapide et économique.

Pour ma première recette, je vous propose une recette que j'adore faire pour le petit déj'.

Ingrédients pour une douzaines de petites brioches :

1 yaourt nature

2 oeufs

180 ml de lait

3 CS de fleur d'oranger

700g de farine de blé T55

1 sachet de levure pour pain

50g de vergeoise blonde à la vanille

50g de beurre

1 sachet de sucre vanillié

quelques amandes effiliées

Mettre les ingrédients liquides dans la cuve de la MAP. Versez ensuite les oeufs battus en omelette.

Ajoutez le beurre coupé en dés, les sucres, puis la farine. Faites un puis dans la farine et ajoutez la levure.

Lancez le programme pâte.

A la fin du programme, dégazez la pâte et former des petites boules que vous déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Prennez 2 bols. Dans le premier, versez un peu d'eau. Dans le second, verser les amandes.

Prennez une boule de pâte, trempez l'extrémité dans l'eau puis dans les amandes et redéposez sur votre plaque. Faites ainsi pour toutes les brioches.

Recouvrez les ensuite d'un torchon et laissez gonfler une heure.

Après les avoir badigeonné d'un peu de lait, faites les cuire Th6 pendant 25 min .